巴中热线

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 2900|回复: 0

[美食烹饪] 周末做几道家常菜犒劳自己

[复制链接]
发表于 2016-3-28 20:21:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

注册巴中热线论坛,交好友享优惠,衣食住行吃喝玩乐尽在 BZHOT.com

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
一、炸藕盒

食材:、猪肉、姜末、咖喱粉、麻辣鲜、蒜末、色拉油、胡萝卜、蚝油、面粉

做法:

1、鲜藕一块,削皮待用。将藕切成夹刀片,将切好的藕片放入淡盐水中浸泡。

2、将肥瘦相间的猪肉切成肉末,胡萝卜,草菇一起切碎,和猪肉加盐一起剁成肉馅。加入葱姜蒜和上述调料,加适量水,向一个方向搅拌上劲。

3、把两个鸡蛋打入碗内,并打碎。加入少量面粉,搅拌成糊状。将藕片内夹入肉馅,蘸上蛋糊放入六成热的油锅内文火炸制成微黄。

4、将炸制成微黄的耦合再次放入大火加热的油中再次炸制,颜色变深并且酥脆后捞出食用。

二、菠萝饭

食材:菠萝、鸡胸肉、鸡蛋、青红椒、米饭、盐、酱油

做法:

1、在菠萝2/3处切开,用勺子把菠萝肉挖出。

2、鸡蛋打散,其余菜切丁。起火,放油把蛋炒散,青红椒丁,鸡丁倒入,放入酱油,盐调味。放入煮好的米饭。

3、倒入挖好的菠萝碗里即可食用。

三、南瓜粥

食材:小米、南瓜

做法:

1、南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟;准备半瓶开水,倒入电饭锅中。

2、下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥。

3、30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可。

4、中间要时时搅一搅,避免粘锅,小米南瓜粥即告成功。

四、拿破仑酥

食材:千层酥皮、炼奶、糖粉、淡奶油、草莓、蛋黄液。

做法:

1、把粉类的材料全部混合,加入软化的黄油,与粉类混合成沙状,加入水和成水油皮。

2、剩下的黄油擀成大方块,按三折三的方法叠四次,擀成0.35cm厚,切下10*10cm的一块。刷上一层蛋黄液,上180℃/下160摄氏度35cm左右。

3、全部酥皮的层次清晰就是熟了,切成小块。

4、分层挤上奶油,放上草莓即可。


文章为原创,禁止抄袭、篡改,请标明来源出处【吃货の漫想记】,违者必究
投广告有事您Q我巴中论坛BZHOT.com - 网址之家 - 大巴中 ·您好!欢迎来到巴中第一人气社区!

·巴中论坛 bzhot.com

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关闭

巴中热线 - 精彩推荐上一条 /3 下一条

快速回复 返回顶部 返回列表